~ 糾起來の二三四 ~

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【台南】阿江炒鱔魚 & 新鮮牛肉湯

印象中之前來了幾次台南  都沒能吃到
這次要出發前  準備了很多鱔魚意麵的推廌單名
想說  這麼多資料  相信這次應該吃的到了吧  


這間阿江炒鱔魚網路上很多人推廌

我們從那人多到不行的花園夜市離開後  就直接來到這了
 但由於是吃飯時間  人也是多到不行

他的店面不大  比較大的桌子有兩桌
一開始本來我們想坐在一起  但最後還是分散坐了三桌

 就是有人吃完  我們就坐下去  這樣比較快
不然要等大桌子坐在一起  生意這麼好  可能會餓暈 


這裡的鱔魚意麵鱔魚米粉都一樣是 80 元

大家都點鱔魚意麵  我自己則點了鱔魚米粉 
想說總是要兩種都點來吃看看嘛 


由於人真的很多  老闆的手都沒停過
好在剛才逛花園夜市時有買臭豆腐和鹹酥雞
就趁在等待的過程中  先拿出來吃  墊一下底 

在等的過程中  發現老闆除了手在炒外
還會一直和坐在前排的客人聊天
一開始以為是認識的  後來看到牆上的新聞剪報
才知老闆還有個習慣  就是喜歡和客人聊天 


老實說  老闆不笑時看起來蠻嚴粛的
不過從他和客人聊天的過程中  可以發現他是個熱情的人
所以他這個聊天的習慣也不錯  還可和客人拉近距離呢


終於... 鱔魚意麵來了 
光看到那意麵上一片片鱔魚  就整個開心起來

鱔魚米粉也來了 
我這碗的湯汁還真多  都快滿出來了
仔細看一下  還有灑上胡椒粉耶

趕快把麵拌一拌要開動了 

鱔魚炒的脆脆的  而且沒有腥味
勾芡的湯汁除了甜味  還多了點酸味  兩者比例恰當

Q彈的意麵裹上了那酸甜的湯汁  入口滑順
真的蠻好吃的耶~
我終於在台南吃到鱔魚意麵了

這間新鮮牛肉湯就在阿江炒鱔魚的隔壁
看著他生意也不錯  忍不住也去點了綜合牛肉湯來喝


這碗綜合牛肉湯  150元
湯頭還蠻清爽  牛肉的肉質鮮嫩  也不錯吃唷 



這一餐也是吃的很飽  只能說這裡的美食太多了
照這個吃法  想必這趟應該會增肥不少才是 

不過人都來了  美食當前  不吃豈不是太可惜啦!!  

 


【店家資訊】
  阿江炒鱔魚
  地址:
台南市民族路三段89號
  電話:0937-671052

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